Alhoewel de titel anders doet vermoeden gaat het hier niet om het immens populaire vtm-programma “Mijn Restaurant” (maar mag ik van de gelegenheid wel gebruik maken om u te vragen vanavond nog een aantal keer “Leuven” te sms’en naar 3274 en ervoor te zorgen dat ik op de dag van de finale niet voor niets postvat aan de deuren van d’Hoogeschool in Leuven ? Jelle , Micheline, Willy, Wouter, Geert en ikzelf danken u nu al.)

Waar gaat het dan wel over ? Over mijn kookkunsten van het voorbije weekend. Niet dat ze heel speciaal zijn maar het is al zo lang geleden dat ik nog eens doodgewone dingen heb gedeeld met mijn allerliefste vokspoopoelie-fans. Vermits het ongeveer 150 jaar geleden was dat ik nog eens helemaal alleen thuis wou ik mijzelf eens verwennen , culinair verwennen wel te verstaan.  Ik besloot mijn lievelingsgerecht te maken. Pasta met lamsmedaillon in een mosterdsausje, afgewerkt met ajuin, look en verse basilicum (watertanden is toegelaten). En om het dit keer helemaal speciaal te maken haalde ik mijn pastamachine nog eens boven , en draaide het zelfgemaakte typische italiaanse pastadeeg ( tipo ‘00′ bloem, zout en eieren) door de machine om er verse, prachtige tagliatelle van te maken. Ik voelde mij precies “mama Miracoli”.

En het resultaat mocht er gerust zijn. En nu weet ik ook dat ik klaar ben voor mijn eerste van ongetwijfeld een hele reeks PPP-avonden (nieuwsgierig ? later zal u er meer over horen). Na mijn fantastische espresso op grootmoeders wijze en mijn Tiramisu vokspoopoeliana nu ook de pasta fresca del vecchio alto.

U kan bij nader inzien ook gewoon “Vokspoopoelie” sms’en naar 3274, wie weet zorg ik dan morgen wel voor de verrassing.

Smakelijk é al proxima volta.